Om Farum Fisk

Hos os handler det om kvalitet, friskhed og god service. Vi brænder for fisk og skaldyr – og for at give vores kunder en god oplevelse.

GMO-fri og bæredygtig fisk hos Farum Fisk

Hos Farum Fisk prioriterer vi både ansvarlighed og høj kvalitet – fra fangst og opdræt hele vejen til din tallerken. Vi oplever, at mange af vores kunder i stigende grad ønsker at tage mere bevidste madvalg, og det gælder i særdeleshed, når det handler om fisk.

MSC (Marine Stewardship Council) – For Vildtfanget Fisk:

Det blå MSC-mærke er din sikkerhed for, at fisken er vildtfanget og kommer fra et bæredygtigt fiskeri, som er certificeret af en uafhængig instans. Mærkningen dækker over tre hovedprincipper:

Sunde bestande: Der fiskes med omtanke, så der bliver nok fisk i havet til at sikre bestandens fortsatte overlevelse.

Metode: Fiskeriet tager hensyn til miljøet og begrænser påvirkningen af andre arter og økosystemer.

God forvaltning: Aktiviteten er veldrevet, lovlig og fleksibel nok til at reagere på ændringer i havets ressourcer.

ASC (Aquaculture Stewardship Council) – For Opdrættet Fisk:

Det grønne ASC-mærke signalerer, at fisken eller skaldyret stammer fra ansvarligt opdræt. Mærket gives kun til dambrug, der arbejder med respekt for både miljø og mennesker. For at blive ASC-certificeret skal farmene leve op til en række krav, herunder:

Vandmiljø: Skånsom håndtering af vand og udledning for at beskytte nærliggende økosystemer.

Bæredygtigt foder: Brug af foder med sporbar og ansvarlig oprindelse.

Dyrevelfærd: Fokus på sunde fisk, sygdomsforebyggelse og forsvarlig medicinanvendelse.

Socialt ansvar: Ordentlige arbejdsforhold og hensyn til lokalsamfund og ansatte.

Hvorfor Vælge Certificeret Fisk?

GMO står for Genetisk Modificeret Organisme. Når du vælger fisk med GMO-fri mærkning, betyder det, at fisken ikke er blevet genetisk manipuleret. Mange forbinder dette med et mere naturligt valg, og hos Farum Fisk lægger vi vægt på at kunne tilbyde netop den type varer.

Hvad betyder GMO-fri fisk?

GMO er en forkortelse for Genetisk Modificeret Organisme. Når du vælger fisk, der er markeret som GMO-fri, betyder det, at fisken ikke har gennemgået genetiske ændringer.

Om os...

Rasmus Preisler er uddannet slagter, men har siden 2013 udelukkende beskæftigede sig med Fiskebranchen, som er hans store passion. Butikken på Farum Bytorv har 3 fuldtidsansatte, 1 deltidsansat og 5 ungarbejdere.